Кольцевые оболочки FABIOS это соединение традиционных свойств натуральных кишок с современными технологическими решениями. Благодаря кольцевым оболочкам, производители могут расширить свое производственное портфолио, а потребители получают колбасу о привлекательном и натуральном виде.

используется для производства изделий, для которых вид, похожий на изделия, полученные в натуральных кишках, очень важен.

• обеспечивают круглую форму и аппетитный вид,
• иммитируют натуральные кишки,
• придают изделиям после копчения естественный и устойчивый цвет,
• естественным образом обсыхают с фаршем,
• проницаемые для водяного пара и дыма,
• прочные при наполнении и клипсовании,
• гарантируют исправный и эффективный ход технологического процесса

• FW - для копченых и варенo-копченых колбасных изделий, традиционный диаметр кольца,
• FWT - для копченых и варено-копченых колбасных изделий, малейший диаметр кольца,
• FWR - для сырокопченых изделий и изделий длительного хранения, традиционный диаметр кольца,
• FWTR - для сырокопченых изделий и изделий длительного хранения, малейший диаметр кольца

ø32 – ø52 mm

Аппликация оболочек это 5-этапное замачивание, набивка, клипсование/связывание, термическая обработка холодным дымом, охлаждение/выдерживание. Подробную информацию, касающуюся отдельных этапов обработки можно получить tздесь.

Срок годности к применению традиционных колбасных оболочек - 18 месяцев с даты выпуск